La edición inaugural de La Ganadería que Viene se celebró los días 15 y 16 de junio de 2023 en Olavarría, organizada por ZonaCampo con el objetivo de posicionar a la ciudad y la región como un polo ganadero a nivel nacional. Esta primera jornada tuvo como eje central el Bienestar Animal, un tema clave que fue abordado desde distintas perspectivas con la participación de especialistas reconocidos del sector.

El evento se desarrolló en dos locaciones: el Centro de Convenciones de la Municipalidad de Olavarría y el predio ferial de la Sociedad Rural de Olavarría. A lo largo de los dos días, más de 300 personas asistieron presencialmente para escuchar a disertantes de renombre tanto a nivel nacional como internacional, quienes compartieron su conocimiento sobre las prácticas que promueven el bienestar animal en la ganadería y su impacto positivo en la producción, la rentabilidad y la relación entre el campo y la sociedad.

La jornada comenzó con la presentación de la Médica Veterinaria Natalia Aguilar, coordinadora del Proyecto Nacional de Bienestar Animal de INTA, quien ofreció una introducción sobre la importancia de implementar estas prácticas en el manejo ganadero. A lo largo del día, se sucedieron charlas de expertos como la Licenciada María Laura Testa, del INTA Balcarce, que disertó sobre la calidad de la carne desde la perspectiva del consumidor; y el MV Ricardo Chayer, que exploró el impacto de la sanidad en el bienestar animal y los índices productivos. Además, el agro-influencer Gastón Britos reflexionó sobre el poder de las redes sociales para conectar el campo con las nuevas generaciones.

El viernes, el evento continuó con la exposición de Paulo Recavarren, del INTA Olavarría, sobre las nuevas tecnologías que están transformando la ganadería, seguida de la disertación del Lic. Marcos Giménez Zapiola, un referente en el manejo de hacienda basado en pautas de bienestar animal. Zapiola destacó cómo la implementación de estas prácticas puede realizarse sin costos adicionales, demostrando sus beneficios en una exhibición práctica que capturó la atención de los asistentes.

La Ganadería que Viene 2023 no solo fue un espacio de aprendizaje e intercambio, sino también un punto de encuentro para productores, técnicos y actores clave del sector ganadero. La participación de más de 50 sponsors, así como la asistencia de inscriptos de 20 provincias argentinas y de países de América Latina y Europa, reafirma el éxito de esta iniciativa, que contribuye a fortalecer la ganadería nacional y a promover prácticas responsables en toda la cadena de valor.

Este primer encuentro dejó una huella importante, consolidando a Olavarría como un escenario destacado para la ganadería y abriendo un espacio de reflexión sobre las tendencias y desafíos del sector en los próximos años.